स्वादCatering management · by Dhumketu AI Labs
बैंक्वेट इवेंट ऑर्डर
BEO-4471
संस्करण 3 · अपडेट 09:14 · 21 मई 2026
मेनू आ मात्रा
कैनापे · पास्ड · 18:30
पनीर टिक्का, पुदीना चटनीवेज · ग्लूटेन-फ्री180 नग
कॉर्न आ सिंघाड़ा शामीवेज · वेगन180 नग
मेन्स · प्लेटेड
दाल मखनी24 घंटा धीरे रान्हल · परोसैत काल तैयार14 किग्रा
हैदराबादी वेज बिरयानीदम · केसर · ताम्र हाँड़ी सँ परोसल जाइत22 किग्रा
पनीर लबाबदारदूध आ सूखल मेवा (काजू) सम्मिलित12 किग्रा
साइड्स आ रोटी
विविध रोटी — लच्छा, बटर नान, मिस्सी रोटी540 नग
बुरहानी रायता · कचुंबर सलाद10 किग्रा
मिठाई · 22:00
गुलाब जामुन, गरमप्रति कवर 2360 नग
सीजनल कुल्फी फालूदादूध आ सूखल मेवा सम्मिलित180 नग
स्टेशन आ स्टाफिंग
तंदूरR. मेहता · 2 क्रू
लाइव काउंटर — बिरयानीA. खान · 3 क्रू
मिठाई आ प्लेटिंगS. नायर · 2 क्रू
फ्लोर सर्विसकैप्ट. D. रॉय · 12 स्टुअर्ड
रन शीट
बेस किचन सँ प्रेप लोड-आउट14:00
ऑन-साइट मिज ऑन प्लास16:30
कैनापे पास्ड18:30
मेन्स सर्विस20:00
मिठाई22:00
किचन नोट
एलर्जन — टेबल 4 (8 कवर): सूखल मेवा नहि, दूध नहि। पनीर लबाबदारक बदला प्लेट करू: सब्ज़ी-ए-बहार। पास पर ध्यान दिआबू।
यील्ड जाँच — बिरयानी प्रति कवर 120 ग्राम भात + 1 प्रोटीन टुकड़ा सहित प्लेट कएल जाय; काउंटर पर 10% रिजर्व राखल जाय।
क्लाइंट — पहिल टोस्ट 21:15 बजे; कैप्टनक संकेत पर मेन्स सर्विस 10 मिनट रोकू।
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स्थिति: कन्फर्म