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स्वादCatering management · by Dhumketu AI Labs
बैंक्वेट इवेंट ऑर्डर
BEO-4471
संस्करण 3 · अपडेट 09:14 · 21 मई 2026

इवेंट तिथि

शनि 24 मई 2026

सर्विस समय

19:00 — 23:00

कवर

180 · प्लेटेड

क्लाइंट

मेहता आ राव वेडिंग

स्थल

रिवरसाइड लॉन्स, हॉल B

अकाउंट मैनेजर

P. बनर्जी

हेड शेफ

R. मेहता

सर्विस शैली

प्लेटेड · 4 कोर्स

स्थिति

कन्फर्म

मेनू आ मात्रा

कैनापे · पास्ड · 18:30

पनीर टिक्का, पुदीना चटनीवेज · ग्लूटेन-फ्री180 नग
कॉर्न आ सिंघाड़ा शामीवेज · वेगन180 नग

मेन्स · प्लेटेड

दाल मखनी24 घंटा धीरे रान्हल · परोसैत काल तैयार14 किग्रा
हैदराबादी वेज बिरयानीदम · केसर · ताम्र हाँड़ी सँ परोसल जाइत22 किग्रा
पनीर लबाबदारदूध आ सूखल मेवा (काजू) सम्मिलित12 किग्रा

साइड्स आ रोटी

विविध रोटी — लच्छा, बटर नान, मिस्सी रोटी540 नग
बुरहानी रायता · कचुंबर सलाद10 किग्रा

मिठाई · 22:00

गुलाब जामुन, गरमप्रति कवर 2360 नग
सीजनल कुल्फी फालूदादूध आ सूखल मेवा सम्मिलित180 नग

स्टेशन आ स्टाफिंग

तंदूरR. मेहता · 2 क्रू
लाइव काउंटर — बिरयानीA. खान · 3 क्रू
मिठाई आ प्लेटिंगS. नायर · 2 क्रू
फ्लोर सर्विसकैप्ट. D. रॉय · 12 स्टुअर्ड

रन शीट

बेस किचन सँ प्रेप लोड-आउट14:00
ऑन-साइट मिज ऑन प्लास16:30
कैनापे पास्ड18:30
मेन्स सर्विस20:00
मिठाई22:00

किचन नोट

एलर्जन — टेबल 4 (8 कवर): सूखल मेवा नहि, दूध नहि। पनीर लबाबदारक बदला प्लेट करू: सब्ज़ी-ए-बहार। पास पर ध्यान दिआबू।

यील्ड जाँच — बिरयानी प्रति कवर 120 ग्राम भात + 1 प्रोटीन टुकड़ा सहित प्लेट कएल जाय; काउंटर पर 10% रिजर्व राखल जाय।

क्लाइंट — पहिल टोस्ट 21:15 बजे; कैप्टनक संकेत पर मेन्स सर्विस 10 मिनट रोकू।

स्वाद द्वारा बनाओल · swaad.dhumketu.tech स्थिति: कन्फर्म

ई स्वाद जे दस्तावेज बनबैत अछि ओकर एकटा नमूना अछि — आँकड़ा दृष्टांत हेतु अछि। अहाँक रसोईक असल ऑर्डर अहाँक अपन मेनू आ इवेंट सँ बनैत अछि।